Un panqué perfecto para disfrutar a cualquier hora del día. La Mora azul le da un toque fresco y de mucho sabor. Puedes usarlas frescas o congeladas. 🧁🫐
Ingredientes:
- 4 plátanos
- 2 huevos
- ¼ taza yogurt griego o tu leche favorita
- 1 taza de mora azul
- 2 cucharadas de semillas de amapola
- 2 tazas de harina de avena de CEREPAK
- 1 cucharadita de vainilla de MOLINA
- 1 cucharadita de Canela SAZÓN NATURAL
- 2 cucharaditas polvo para hornear de BOB´S RED MILL.
- 1 cucharada de stevia de VIDANAT.
Preparación:
- Aplasta los plátanos con un tenedor, agrega los huevos, el yogurt o la leche y la vainilla, y bate para incorporar todo.
- Pasa la harina de avena por un cernidor o coladera cerrada, la Canela y el polvo para hornear.
- Incorpora la mezcla de plátano con la harina, bate hasta que no queden grumos, y agrega las moras y semillas de amapola.
- Vierte la masa a un molde engrasado, y hornea por 40 minutos aprox a 180 C.
